Venezuela presentó avances científicos y tecnológicos en la producción de alimentos de alto valor nutricional, basados en rubros soberanos y desarrollados bajo principios agroecológicos, mostrando como ejemplo la línea Nutrivida en el Foro Mundial de la Alimentación que se realizó en la sede central de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma, Italia.
Con su stand Innovación en la producción de alimentos para una mejor nutrición y cuidado del ambiente, junto a más de 150 países y más de 7 mil personas, expuso avances y metas en la transformación de los sistemas alimentarios, a fin de fortalecerlos y lograr el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
En el caso de la línea Nutrivida, proyecto de Venezuela en este Foro Mundial de la Alimentación, en la sede central de la FAO, está compuesta por productos como: Nutrichicha, Nutricacao, Nutrimañoco.
Ciencia, tecnología y saberes ancestrales
Por una nota de prensa, se pudo conocer que es una línea diseñada “para satisfacer las necesidades nutricionales de la población, sustentado en la potencialidad productiva del país, contribuyendo así a la consolidación de la soberanía alimentaria. Así como al rescate y preservación de nuestra cultura e identidad ancestral“.
Al respecto, la representante por el Ministerio de Alimentación y presidenta del Instituto Nacional de Nutrición (INN), Adriana Urdaneta, subrayó que la ciencia y la tecnología en combinación con los saberes ancestrales, han permitido desarrollar alimentos que brindan nutrientes esenciales y promueven una producción sostenible y armónica con la Pachamama.
“Estos avances han sido posibles gracias a la investigación en áreas como la selección, secado y fortificación de alimentos. Lo que garantiza productos de alta calidad nutricional que, además, fortalecen la identidad cultural y económica del país“, puntualizó Urdaneta.
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Pilares 4S
La embajadora de Venezuela ante la FAO, Marilyn Di Luca, reiteró el compromiso del gobierno venezolano con la soberanía alimentaria y nutricional. Recalcó que, a pesar de los desafíos y los ataques por medio de las más de 960 Medidas Coercitivas Unilaterales, el país avanza hacia un modelo alimentario que promueve los pilares 4S: Salud / Sano, Seguridad / Seguro, Sabor / Sabroso
Soberanía / Soberano.
“Un modelo de alimentación que tributa a la transformación de los sistemas agroalimentarios, más sostenibles, resilientes e inclusivos“, explicó la embajadora de Venezuela ante la FAO.
Zuleydy Márquez con información de Vnezuela News
