Ubicado en el mirador de Santa Rosa desde el año 2016, el Restaurant Altagracia se erige como un espacio único dedicado a exaltar y difundir la rica gastronomía, el folclore, la cultura y las tradiciones arraigadas del estado Lara. Este encantador establecimiento es verdaderamente un pedacito de Carora en Santa Rosa, transportando a sus comensales a través de los sabores emblemáticos de la región.
La propuesta culinaria del Restaurant Altagracia es un homenaje a la cocina larense, especialmente inspirada en la exquisitez y autenticidad de la culinaria caroreña. Además, sorprende con fusiones únicas denominadas ‘Italolarenses’, que combinan lo mejor de la cocina italiana con los sabores tradicionales de Lara, creando una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.
“Tenemos toda la gastronomía larense criolla desde hace más de 8 años. Somos un espacio dedicado a enaltecer el estado Lara. Tenemos desde tostadas caroreñas, chivo, ovejo, asadura, cochino frito, pata e’ grillo, queso de cabra, hervido de res, cachapas…”, explica Rafael Cordero, propietario del Restaurant Altagracia.
Más allá de ser un simple restaurante, se destaca por enaltecer las raíces y resaltar el trabajo artesanal de los productores larenses, convirtiéndose en una vitrina que exhibe con orgullo la dedicación y pasión de quienes cultivan y elaboran los ingredientes que dan vida a sus platos. Además, su dulcería criolla cautiva con postres tradicionales que endulzan cualquier momento y resaltan la riqueza de la repostería regional.
“Pueden disfrutar de dulcería criolla: lechoza, higo, melocotón, bocadillos de plátano, dulce de leche cortada, conservas de leche de cabra, cocadas, polvorosas, alfajores, catalinas… ¡Tenemos de todo!, hasta las galletas Eloinas, tradicionales del municipio Torres”, comenta Cordero.
Abre sus puertas todos los días a partir de las 10:00 AM hasta las 8:00 PM, el Restaurant Altagracia es el lugar ideal para disfrutar de platos ricos y suculentos que deleitan el paladar. Los fines de semana, este acogedor rincón reserva sorpresas especiales para sus visitantes, añadiendo un toque de emoción y variedad a cada experiencia gastronómica.
¡Venimos con más!
Una nueva propuesta innovadora está tomando vida. Bajo el nombre de ‘Arlequin’, este lugar tiene como objetivo principal promover las artes escénicas y resaltar la riqueza cultural del estado Lara.
Arlequin ha estado brindando servicios básicos tanto a los residentes locales como a los visitantes que desean sumergirse en una experiencia auténtica y enriquecedora. Con un enfoque dedicado a resaltar el arte, la gastronomía, el folclore y todos los aspectos bellos que ofrece esta región.
Además de deleitar al paladar, Arlequin también sirve como un espacio para la expresión artística y la exploración cultural. A través de presentaciones teatrales, exposiciones de arte local, muestras de folclore y eventos especiales que rinden homenaje a las tradiciones de la región, esperando convertirse en un faro de creatividad y diversidad cultural.
“Queremos recrear dentro, un ambiente teatral y circense para brindar trabajo a estudiantes de teatro y poner en práctica sus habilidades”, afirma Cordero.
El Restaurant Altagracia y Arlequin invitan a todos a sumergirse en la magia y la autenticidad de la cultura larense, en definitiva, representan mucho más que un lugar para disfrutar de una buena comida; es un oasis culinario donde convergen la tradición, la creatividad y el amor por la gastronomía larense.
Sumérgete en esta experiencia única y déjate conquistar por los sabores que hacen de este rincón de Carora en Santa Rosa un destino imperdible para los amantes de la buena mesa. Para reservaciones comunicate al 0424-5251718 y en Instagram @altagraciarestaurant
Carla Martínez / Noticias Barquisimeto
