Actualmente en Venezuela se producen alrededor de 5 millones de litros de leche diarios, afirmó el presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (CAVILAC), Roger Figueroa.
A modo de balance sobre el sector lácteo en 2024, destacó que apenas el 20% de la leche que se produce llega a manos del venezolano.
Explicó Figueroa que esta cantidad no es mayor porque la leche requiere de «canales de frío para su conservación», lo cual es difícil en Venezuela por los problemas eléctricos que atraviesa el país.
La industria láctea, añadió, se encuentra activa a nivel nacional en un 30%, y el precio promedio del litro de leche ronda los dos dólares.
«La producción láctea en Venezuela puede aumentar sustancialmente, pero necesitamos esfuerzos serios para que pueda llegar a los hogares venezolanos», dijo Figueroa.
Indicó que las exportaciones pueden ser opciones para mejorar la industria lechera venezolana, «pero para ello necesitamos productos de calidad», recordó.
El presidente de CAVILAC reportó «aumentos sustanciales» en la producción de leche de búfala y, en menor cantidad, leche de cabra. El desarrollo de otros productos, como la leche en polvo, se encuentran en un 70% de su capacidad, pero no tiende a traducirse en ventas.
Zuleydy Márquez con información de Unión Radio
