La maestra ronera Mairobi Chacón, originaria del estado Monagas, ha hecho de Lara su hogar y su lugar de trabajo, donde ha descubierto un entorno excepcional para la producción de ron. En una entrevista con Noticias Barquisimeto, Chacón calificó a Lara como una región privilegiada gracias a la calidad de sus tierras para el cultivo de caña de azúcar, lo que permite la elaboración de rones que compiten a nivel mundial.
“Lara es sin duda una región excelente para la producción de ron. Las condiciones del suelo y el clima son ideales para cultivar caña de azúcar de alta calidad”, afirmó Chacón. Su experiencia en la industria le ha permitido apreciar que los rones producidos en esta región, en la que también hace vida laboral fabricando el Ron Tawala, son algunos de los mejores del mundo.
Chacón explicó que la elaboración de un buen ron no es tarea sencilla; requiere más de dos años de trabajo meticuloso. “Desde la selección de la caña hasta el proceso de destilación y envejecimiento, cada etapa es crucial para obtener un producto final excepcional”, destacó. Este compromiso con la calidad es lo que distingue al ron venezolano en el mercado internacional.
Además, la maestra ronera subrayó que Venezuela cuenta con una legislación más estricta en comparación con otros países productores, lo que garantiza estándares elevados en la producción del ron. “Esta regulación nos permite mantener una calidad constante y proteger nuestra tradición”, añadió.
Mairobi Chacón se ha convertido en un referente dentro del sector. Con su dedicación y pasión por el ron, está convencida de que Lara seguirá consolidándose como un epicentro mundial en la producción de este destilado tan apreciado.
Daniel Oviedo / Noticias Barquisimeto
