El equipo de Noticias Barquisimeto se dirigió al Mercado Terepaima con el objetivo de conocer los precios de los ingredientes necesarios para preparar las tradicionales hallacas venezolanas. Este popular platillo navideño, que forma parte esencial de la cultura y las celebraciones de fin de año en Venezuela.
Durante la visita, se puso constatar que las aceitunas, alcaparras, pasas y encurtidos, entre otros ingredientes fundamentales para las hallacas, tienen precios que varían dependiendo del puesto y calidad de los productos.
«La venta de los ingredientes para las hallacas comenzó a mediados de octubre y las personas poco a poco han venido a hacer sus compras. Tenemos aceitunas y alcaparras en 70 bolívares, pasas y encurtidos en 60», manifestó Criseidy Meléndez, vendedora del Mercado Terepaima.
Por su parte, Juan Rafael Manzanares comentó: «Las ventas están muy buenas, las personas han estado viniendo. Las hojas de plátano en 40 bolívares y la cambur en 30 bolívares».
«Para elaborar aproximadamente 50 exquisitas hallacas se requiere alrededor de 250 gramos de cada ingrediente, dos kilos de hojas y un hilo pabilo aproximadamente se hacen 30 hallacas», afirma Yamileth Torrealba.
También, los condimentos como onoto, comino, adobo y ajo, indispensables para realzar el sabor característico de las hallacas, se ofrecen en bolsitas individuales a 30 bolívares cada una.
Las ventas están en auge y los compradores se acercan con entusiasmo para adquirir todos los elementos necesarios. La elaboración de las icónicas hallacas venezolanas no solo implica la combinación de ingredientes de alta calidad, sino también una conexión especial con las raíces y tradiciones que hacen de este plato un símbolo de unidad y celebración en Venezuela.
Carla Martínez / Noticias Barquisimeto
