Con la llegada de la Navidad, el aire se llena de aromas como el de las hallacas y sopas tradicionales. En Barquisimeto, la preparación de estos platillos típicos no solo es un arte culinario, sino también un ritual que une a familias y amigos. Este año, muchos optan por comprar leña para cocinar, una tendencia que se ha intensificado debido a la escasez de gas.
El equipo de Noticias Barquisimeto realizó una consulta en varios puntos de venta locales para conocer los precios de la leña, ya que la necesidad ha llevado a muchos a buscarla como alternativa principal para cocinar.
Jorge Coronado, un comerciante local, comparte: «Estamos vendiendo leña en 100 bolívares el ‘bojote’, porque no hay gas y por la temporada de las hallacas.» Su establecimiento, ubicado en la carrera 27 con calle 37, ha visto un aumento considerable en la afluencia de clientes en busca de este recurso esencial.
A su vez, Rafael Mambel destaca la importancia estacional de la leña: «Empezamos a vender la leña por la época navideña, porque la gente la compra para las sopas y hallacas. Estamos ubicados en la Av. Ribereña con calle 36 y el costo es de 1,5$.»
¿Gas o Leña?
La elección entre cocinar con gas o con leña es un dilema que muchos barquisimetanos enfrentan. Con el suministro de gas cada vez más incierto, muchos optan por la leña, asegurando que su experiencia culinaria no se vea comprometida.
Por ejemplo, José García afirma: «Cocino con leña porque en Barquisimeto no hay gas.» Esta decisión no solo refleja una necesidad, sino también un compromiso con las tradiciones culinarias de la región.
«Cocino con leña por la situación del gas, pero ya conseguí dónde comprar leña buena», comenta Víctor Escalona.
Sin embargo, no todos tienen la opción de cocinar con leña. Nohemy Pimentel comenta: «Cocinaré las hallacas con gas porque no tengo patio en mi casa para hacer un fogón. ¡Me iré a quedar sin gas, pero qué más!» Estas declaraciones subrayan la diversidad de circunstancias y preferencias que existen entre los residentes de la ciudad.
Las compras de leña para cocinar durante la temporada navideña reflejan tanto la adaptación a nuevas realidades como el apego a las costumbres arraigadas en la comunidad, la mayoría de los vendedores coincidieron en que la demanda ha aumentado considerablemente en las últimas semanas.
Carla Martínez / Noticias Barquisimeto
