En una reciente consulta realizada por el equipo de Noticias Barquisimeto en el corazón de la capital larense, se revelaron los gustos y preferencias de los barquisimetanos en torno a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía venezolana en la época navideña: Las Hallacas.
Los encuestados mostraron una clara inclinación hacia la hallaca andina y la tradicional, destacando su sabor y autenticidad como factores determinantes en su elección. La hallaca andina, conocida por su mezcla de sabores y su particular preparación, ha ganado popularidad entre los guaros, quienes valoran la diversidad que ofrece este plato.
Además, un dato curioso que surgió de la consulta es que prácticamente todos los participantes coincidieron en que prefieren disfrutar de sus hallacas sin mayonesa, lo que refleja una tendencia hacia la apreciación del sabor original del platillo sin adiciones.
La consulta no solo resalta la importancia cultural de las hallacas en la tradición navideña venezolana, sino que también pone de manifiesto el orgullo local por mantener vivas estas costumbres culinarias.
La consulta se llevó a cabo en diferentes puntos del centro de Barquisimeto, donde los ciudadanos compartieron sus opiniones con entusiasmo. Sin duda, las hallacas seguirán siendo un tema central en las mesas venezolanas durante la temporada festiva.
Daniel Oviedo / Noticias Barquisimeto
