La planta procesadora de maní El Tigre, ubicada en el municipio Simón Rodríguez, sector Jesús Subero, estado Anzoátegui, tiene una capacidad de operatividad de cien toneladas diarias de maní, así lo dio a conocer el coordinador de la planta procesadora, José Medina a través del programa Cultivando Patria, que transmite Venezolana de Televisión, y que conduce el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Cmdte. Wilmar Castro Solteldo.
La capacidad de almacenamiento de la planta es de mil 600 toneladas de maní en almendras, la capacidad de selección y clasificación es de tres turnos, donde se seleccionan 40 toneladas al día. El maní pasa por la planta descarrilladora donde los trabajadores se dedican a purificar, 60 mujeres aproximadamente son responsables de seleccionar la semilla.
En el mismo orden de ideas, la planta procesadora de maní Agroyulan, logró producir este año un millón 200 mil kilos.
Es importante destacar, que la siembra de maní inició en 1949, pero en la crisis petrolera de los años 60, inicia la producción a mayor escala. Asimismo, la planta almacena diversas semillas de los productores de la mesa de Guanipa.
El maní es una extraordinaria oleaginosa, es rico en grasas, contiene fibra, vitaminas y antioxidantes, de este fruto se obtienen alimentos como el aceite de maní, mantequilla, entre otros. El maní entero posee una gran demanda en los mercados nacionales.
