El pescador artesanal, Miguel Rodríguez, estimó este martes que el consumo per cápita del pescado en el país ronda los 17 kilogramos al año.
En entrevista, aseguró que Venezuela se caracteriza por ser un país de «bajo consumo de pescado».
«Nosotros no tenemos cultura de consumir camarón, pulpo (…), no es un producto del consumo diario para el venezolano«, dijo.
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Comentó que pese a que en el país hay pescados de primera calidad, el ciudadano suele consumir «más sardina y jurel» por diferentes temas asociados al poder adquisitivo.
«Es mucho más rentable procesarlo, crearle una forma de comercializarlo a nivel internacional porque se obtienen mejores excedentes«, agregó.
Destacó que después que el pescador vender el rubro comienza otra cadena de comercialización que tiene que ver con el transporte, procesamiento y exportación.
Con información de UR
