El presidente de la República inauguró este jueves la Universidad para las Ciencias Dr. Humberto Fernández Morán, ubicada en la sede del IVIC en el estado Miranda. “La entregamos a la juventud genial y que muestra sus capacidades al mundo”, expresó. Recordó que la Universidad se inaugura en una fecha histórica y que lleva el nombre del insigne científico venezolano nacido en Maracaibo, al tiempo que instó a que la misma recoja a los mejores profesores científicos “de nuestra América. Quieren venir a enseñar a esta generación de jóvenes venezolanos interesados en la ciencia y tecnología”. Maduro anunció que la vicepresidenta sectorial Gabriela Jiménez, será la rectora de esta casa de estudio y trabajará junto al consejo directivo constituido por: Roberto Antonio Betancourt Arocha, como secretario; Diana Josefina Carrillo Parra, directora académica; David Santiago Paul Gómez, director de investigación; Irving Alberto Acevedo Baptista, director estudiantil; Naima Magdalena Fernández Rosas, como directora administrativa. Educación, cultura, arte, ciencia y tecnología El mandatario nacional refirió que sobre la base de todos los pasos que se están dando para la educación, cultura, arte, ciencia y tecnología tienen que apuntar a la construcción de una nueva civilización y modernidad. “Porque la modernidad que expresa la cultura occidental no sirve para la felicidad humana y para la vida”. Maduro reconoció que es gratificante ver cómo, ya finalizando el año, se van cumpliendo las metas y en este caso con la entrega de esta nueva Universidad para toda la comunidad científica. Por su parte, la ministra para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez, dijo que el recinto universitario fue construido por “mandato presidencial el 10 de abril cuando se anunció la gran Misión Ciencia y rescatar el legado del científico más importante de América Latina y el Caribe en el siglo XX”. La titular de esta cartera informó que en esta casa de estudios superior “se dictarán 16 carreras como programas de formación”, de las cuales 13, detalló, son nuevas en el país. Asimismo reveló que habrá más de 160 especialistas curriculares en cooperación con Irán, China y Rusia. Carreras Jiménez mencionó que las carreras que se dictarán se encuentra nanotecnología, ciberseguridad, biotecnología, ingeniería de los materiales, atómica, de los datos, oceanología, biomedicina y filosofía, así como inteligencia artificial, electromedicina, automatización y petroquímica. El jefe de Estado hizo un alto y destacó que el estudio y manejo de la inteligencia artificial es una de las más grandes prioridades de estudio en el país, a la par donde en otras naciones la usan para “destruir a la humanidad con el manejo de los estados de ánimo y las conductas por redes sociales”. “Hay que desarrollar una inteligencia artificial para construir una sociedad humana, una civilización de paz”, dijo. Sin embargo, también se ofrecen licenciaturas en física nuclear, molecular, química computacional; física y matemáticas. Maduro señaló que el programa de los llamados semilleros científicos, “casi 400 mil niños y niñas, unos 100 mil de ellos están dedicados a la robótica, programando software libre, pero con la expectativa de crear equipos para electrocardiogramas, tomógrafos y demás equipos médicos”, que requiere el país. Comunidad científica Las autoridades destacaron que en el país existen actualmente una comunidad de científicos articulada que ronda los 54 mil en todo el territorio nacional “y va creciendo, comprometida con el país, su desarrollo nacional y de Latinoamérica”, expresó Maduro. Al acto presidencial asistieron la vicepresidenta ejecutiva, Delcy Rodríguez; vicepresidenta sectorial de Ciencia, Tecnología y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez; vicepresidente sectorial para el Socialismo Social y Territorial, Héctor Rodríguez; ministra para la Salud, Magaly Gutiérrez Viña. Además de invitados especiales como Johnny Delgado, último compañero de laboratorio del Dr. Fernández-Morán. Como parte de la inauguración de la Universidad de las Ciencias, el presidente Maduro, anunció el próximo estreno de la película sobre la vida del Dr. Humberto Fernández Morán. Este reconocido científico venezolano participó en proyectos de gran envergadura. “Hay hoy en día documentos e informes desclasificados donde está clarísimo que el jefe de las investigaciones era Humberto Fernández Morán. En la agencia internacional de energía atómica se le reconoce como el Padre de los Usos Pacíficos de la energía nuclear”, dijo la escritora Gloria Carballo. Información de: ÚN
Inauguran sala de gestión de riesgo en Lara para atención inmediata y monitoreo
Con la intención de responder con mayor rapidez y acelerar la atención, fue inaugurada la Sala de Gestión de Riesgo en la sede de Protección Civil y Administración de Desastres en el estado Lara; además se garantizó la dotación de uniformes y equipos para uso del personal durante sus labores en los nueve municipios de la entidad. La donación de vehículo para intervención rápida fue repotenciado por Semalara y se consolidó la entrega de unidades tipo motos para uso de las funciones inherentes. La entrega contó con la asistencia del Viceministro de Gestión de Riesgo, Almirante Juan Carlos Oti Paituvi; secretaria General de Gobierno, Isabel Lameda; el G/D Martín Maldonado, secretario de Seguridad Ciudadana y Paz; Wilmer Alvarado, director del Ven 911, Luis Mujica, director de Protección Civil y Administración de Desastres en Lara, General Víctor Montero del Cuerpo de Bomberos de Iribarren y autoridades regionales, quienes coinciden en labores de rescate en cualquier eje geográfico. Desde la sede de Protección Civil Lara, el Viceministro, expresó: «La razón de ser es salvar vidas; por eso estamos cumpliendo órdenes del presidente Nicolás Maduro para que sea mejor la atención en situaciones de riesgos, por emergencias o situaciones climatológicas». Igualmente la profesora Isabel Lameda, comunicó: «estamos mostrando la unidad administrativa en función de proteger a la ciudadanía en los momentos críticos, aquí están presentes todos los héroes que se arriesgan por tu bienestar o el de las familias». La actividad comprendió entrega de ascensos al grado superior inmediato y reconocimientos a los servidores por años de servicio y trabajos destacados, «estamos dando estos valiosos diplomas a nuestro personal que son merecidos por las funciones que realizan a diario, son héroes en silencio, pero sus obras y rescates hablan», dijo Luis Mujica, director regional de Protección Civil y Administración de Desastres. Información de: Nota de Prensa
Pan de Jamón: Un recorrido por su historia y preparación en Barquisimeto
Con la llegada de la Navidad, el aroma del Pan de Jamón inunda los hogares venezolanos. Este emblemático plato, nacido en las panaderías caraqueñas, se ha convertido en unos de los protagonistas indiscutibles de las fiestas decembrinas. Pero, ¿Cuál es el secreto de su éxito? Acompáñanos en este recorrido por la historia, las tradiciones y los sabores que hacen del Pan de Jamón un tesoro culinario venezolano. La primera parada que hicimos fue en la Panadería El Paraíso, ubicada en la avenida Los Leones, muy cerca de la sede de Noticias Barquisimeto, donde conversamos con su maestro panadero Wikeln Marszalek, donde nos explicó todas las técnicas para hacer un pan de jamón perfecto y que con pasos sencillos los podemos realizar en casa. «Acá nuestro toque especial se lo damos con papelón. Además el jamón, tocineta, aceitunas y pasas de buena calidad; y a la hora del armado colocamos el papelón para que le de esa humedad y que buscamos en el pan». La zafra de venta del Pan de Jamón inicia mucho antes del mes de diciembre, entre mediados de octubre y hasta el final del año, «es una tradición de querer probar el sabor a navidad en un pan»; otra de las opciones que suelen buscar los guaros en navidad son el pan de hojaldre y los panes rellenos con queso crema. Acá el Pan de Jamón se encuentra desde los 3 dólares, en su versión mini, con un peso de 300 gr aproximadamente y en tamaño regular en 8 dólares con un peso que se acerca a 1 Kg. Si quieres preparar un Pan de Jamón en tu casa lo primordial es «tener paciencia, la panadería es un arte de paciencia, la masa debe tener buena elasticidad para que el pan quede suave hay que tener una buena mantequilla, y ya queda estirarla y armar con las aceitunas, jamón, tocineta pasas y el papelón». resaltó Marszalek. Panificadoras Durante el recorrido que realizamos por la ciudad de Barquisimeto llegamos a la panificadora Pan de Cielo, ubicada en la avenida Libertador, donde sacan una producción de más de 100 Pan de Jamón a diario. Luisana Padilla, inició este proyecto junto a su padre hace tres años, y tal ha sido su éxito que tiene una segunda sede en la carrera 24 con calle 11. «El mayor secreto que nosotros le ponemos es el amor y la dedicación y el gran esfuerzo que hemos tenido durante este proceso y sobre todo la calidad y la atención que le damos a cada uno de nuestros clientes». resaltó Padilla. La familia Padilla nos invitó a su lugar de producción donde pudimos observar desde cero cómo se prepara el pan de jamón. Se inicia con el corte del jamón ahumado y la tocineta, y se procede a pesarlos. De allí inician la elaboración de la masa que luego estiran y colocan los ingredientes. «Muchos nos dicen que «eso no es jamón ahumado» y yo les digo que si porque tenemos muchos factores que nos ayudan a bajar los costos y darle un buen servicio al cliente, todos estos ingredientes los compramos al mayor con anticipación y los proveedores nos lo guardan hasta que lo necesitamos». En esta panificadora se elabora el Pan de Jamón todo el año o hasta que el cliente lo desee. «si necesitan 1, 2, 5 o 10 nos llaman y nosotros los preparamos», enfatizó Padilla. Adentrándonos a la ciudad nos encontramos La Panadería Dulce Bendición en La Ruezga Sur sector 7, el señor Jairo Ramos, quien tiene muchos años preparando Pan de Jamón, en una amena conversación nos compartió sus secretos de la receta perfecta de este pan navideño. Describe que su pan es de tradición y tras años ha ido perfeccionando la receta y técnicas a través de maestros panaderos y compartir de saberes, «muchas veces la gente no comparte ese tipo de enseñanzas porque son celosos con su formula« dice Ramos, quien además señala que ha obtenido una receta propia, «a la masa le colocamos leche, malta, huevo un toque de mostaza y uno de vinagre, y papelón derretido que da como resultado una masa optima». En relación a los embutidos deben ser de calidad, en esta panadería las solicitudes van desde el tradicional hasta las masas hojaldradas con ingredientes extras como el queso crema, incluso el queso mozzarella, «lo hacemos a gusto del cliente y de allí varían los precios desde 7 dólares y la diferencia es en la cantidad del jamón, también hay en 10 y 12 dólares». Las recetas del Pan de Jamón varían en cada panadería, pero el ingrediente clave que no falta para un buen pan es el papelón. Oriana Lorenzo / Noticias Barquisimeto